Quienes Somos
Somos un gran equipo de artistas, maestros mezcaleros, productores, envasadores, y distribuidores de Agave y Mezcal Artesanal, trabajamos unidos para llevar a tus manos y a todo el mundo el mejor Mezcal Artesanal elaborado con todo el amor y pasión de Manos Mexicanas.
Nuestros principios: comercio justo, desarrollo y bienestar de nuestros pueblos.
Únete a nosotros y déjate seducir por el misticismo, el amor a nuestro pueblo y nuestra historia a través de nuestros Agaves & Mezcales Artesanales.
Nuestra historia se enraíza en el corazón de la renombrada "Región del Mezcal" en el hermoso estado de Oaxaca-México.
Hoy tengo el honor de presentarte a una familia zapoteca del estado de Oaxaca, que ha dedicado su vida a la producción de mezcal artesanal desde 1930. Fue en ese año cuando el señor Anselmo Ruíz Sernas elaboró por primera vez esta bebida ancestral, utilizando técnicas y herramientas prehispánicas que han sido transmitidas de generación en generación. Con mazos, piedras volcánicas y ollas de barro, su trabajo dio origen a las primeras gotas de lo que se conoce como “elixir de la vida”. A lo largo de los años, la familia ha perfeccionado sus procesos, adaptándose a su entorno y manteniendo viva la tradición de la elaboración del mezcal, un verdadero símbolo de su cultura y herencia. Cada botella que producen es un reflejo de su dedicación y amor por esta bebida sagrada.
La elaboración del Mezcal es un legado que fue trasmitido de generación en generación con la firme intención de dar a conocer esta bebida al mundo. Con la cuarta generación de la familia Ruíz en el año de 2001, el Sr. Javier Aquino Ruíz decide constituir la Organización Cooperativa de Agave Mezcal “Diidxa Sti Bido (Como Dios Manda)”.
Posteriormente mientras los años transcurrían la familia Ruíz compartía su conocimiento a sus familiares y amigos invitándolos a incursionar en esta travesía, fue entonces que durante el año 2008 surgen las ediciones especiales, incluyendo mezcales jóvenes de distintas variedades de agaves, y de diversas comunidades del estado de Oaxaca, brindandole a cada uno de los lotes aromas y sabores enigmáticos de cada región.
Año con año la organización se fortalece y hace más grande este proyecto, con la firme intención de brindar homenaje a las comunidades precursoras del mezcal y poder brindar desarrollo social y económico en nuestras comunidades.
Mundo Mezcal
Tu espacio para conocer la Cultura del Mezcal, y cada uno de los aspectos que la conforman y enriquecen.
Integramos toda la cadena productiva de Agave-Mezcal.
Como podemos Apoyarte...
Viveristas y Propagación de Agave
Los viveristas especializados en agave desempeñan un papel crucial en la propagación y conservación de estas plantas emblemáticas. La diversidad de agaves, con sus impresionantes formas y colores, no solo embellece los paisajes, sino que también es fundamental para la producción de mezcal. La propagación se realiza a través de métodos como la siembra de semillas o la separación de hijuelos, garantizando así que se conserven las características únicas de cada variedad. Gracias a su dedicación y conocimiento, los viveristas no solo cultivan agaves, sino que también fomentan la apreciación de su importancia cultural y económica en diversas regiones. Su labor es esencial para mantener viva esta tradición y asegurar el futuro de esta planta milenaria.
Entusiastas del Mezcal & Agave
Todas y cada una de las personas involucradas en el mundo del mezcal. Así como los entusiastas, conocedores y degustadores del mezcal y su cultura
Agavero
El Agavero es el especialista en agaves, dedicándose a la producción de mezcal de alta calidad. Con un profundo conocimiento de las diferentes variedades de agave, el Agavero selecciona cuidadosamente las mejores plantas para crear un mezcal auténtico y excepcional. Es el Agavero el encargado de promover prácticas sostenibles y responsables en las plantaciones de agave, asegurando la conservación de esta planta emblemática y su ecosistema. Con cada sorbo de mezcal, se puede apreciar la riqueza cultural de México y el arduo trabajo de los productores, que hacen posible esta deliciosa bebida. El Agave no solo ofrece mezcal, ya que es una experiencia que celebra la herencia y tradición de nuestros pueblos.
Empresarios e Inversionistas
Empresarios o Inversionistas que deseen conocer o integrarse a este maravilloso mundo del sistema producto mezcal sean bienvenidos, estamos seguros que podemos trabajar unidos para desarrollar la gama de productos del agave-mezcal y sus derivados.
Maestros Mezcaleros
Son los artistas que con su saber y experiencia le dan vida al elixir espirituoso Mezcal. Estos talentosos maestros no solo dominan el arte de la elaboración del mezcal, sino que también transmiten una parte de su historia, cultura y pasión por la tradición. Cada botella de mezcal refleja su dedicación y el profundo respeto por la tierra y los agaves con los que trabajan. A través de cada sorbo, los bebedores pueden apreciar la riqueza de su conocimiento y la conexión que tienen con sus raíces. Sin duda, los Maestros Mezcaleros son un pilar fundamental en la preservación de esta bebida ancestral que sigue fascinando a personas de todo el mundo.
Envasadores
Los envasadores son una etapa importante de la cadena productiva del sistema producto maguey/mezcal, ya que son los compañeros encargados del proceso de envasado, etiquetado y embalaje de las botellas de mezcal antes de su traslado al consumidor final. En su gran mayoria esta labor es realizada por compañeras originarias de las diferentes localidades de la Región del mezcal.
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Si estas integrado o quieres integrarte al maravilloso mundo del Agave- Mezcal.
#Ponte en Contacto
”Ponemos en cada uno de nuestros mezcales toda la herencia cultural de nuestros ancestros, el amor de nuestra tierra y nuestro esfuerzo, la pasión de nuestro pueblo.”
Maestro Mezcalero
Issac Martinez.
